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\n\n Des assiettes bretonnes pour une g\u00e9n\u00e9ration \u00e9clair\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n
Gr\u00e2ce \u00e0 cette reconnaissance, les lyc\u00e9ennes et les lyc\u00e9ens bretons peuvent d\u00e9sormais appr\u00e9cier des plats embl\u00e9matiques, \u00e0 base de produits issus des cri\u00e9es et \u00e9levages bretons, moules-frites, brandade de lieu noir, merlu pan\u00e9 ou truite au beurre blanc\u2026 Une mani\u00e8re concr\u00e8te de donner aux jeunes le go\u00fbt de la mer, des produits frais, sains, issus de leur territoire.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab En Bretagne, nous croyons profond\u00e9ment que le bien-manger n\u2019est pas un luxe, mais un apprentissage. En permettant aux jeunes bretons de d\u00e9couvrir dans leur assiette les produits d\u00e9barqu\u00e9s et cultiv\u00e9s \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de chez eux, nous faisons bien plus que nourrir : nous \u00e9duquons, nous relions, nous transmettons. Cette reconnaissance b\u00e9n\u00e9ficie \u00e0 l\u2019ensemble de la cha\u00eene halieutique bretonne \u2014 p\u00eacheurs, conchyliculteurs, mareyeurs, cri\u00e9es \u2014 qui voient ainsi leurs efforts en mati\u00e8re de qualit\u00e9, de durabilit\u00e9 et de transparence r\u00e9compens\u00e9s. Avec Breizhmer, la Bretagne r\u00e9affirme son mod\u00e8le : une \u00e9conomie maritime vivante, responsable et fi\u00e8re de ses racines.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Le label Breizhmer, c\u2019est la preuve qu\u2019une fili\u00e8re enti\u00e8re peut se r\u00e9inventer sans jamais trahir ce qu\u2019elle est. Nous avons construit, ensemble, un cahier des charges exigeant, ancr\u00e9 dans la r\u00e9alit\u00e9 quotidienne des femmes et des hommes de la mer, loin des crit\u00e8res th\u00e9oriques et d\u00e9connect\u00e9s. Voir aujourd\u2019hui la R\u00e9gion Bretagne reconna\u00eetre cette d\u00e9marche, c\u2019est une immense fiert\u00e9 partag\u00e9e. Cette reconnaissance, nous la voyons non comme un aboutissement, mais comme un tremplin : celui d\u2019une nouvelle \u00e9tape o\u00f9 les enfants de Bretagne pourront grandir en d\u00e9couvrant, dans leurs assiettes, le vrai go\u00fbt de la mer d\u2019ici<\/em> \u00bb, d\u00e9clarent d\u2019une seule voix Laurence Querrien, Olivier Le N\u00e9zet <\/strong>et Jean-Ren\u00e9 Cadalen<\/strong>, co-pr\u00e9sidents de l\u2019association Breizhmer.<\/p>\n\n\n\n L\u2019association Breizhmer regroupe les acteurs de la fili\u00e8re halieutique bretonne. Son Label, lanc\u00e9 en 2023, a pour mission de promouvoir la qualit\u00e9, la durabilit\u00e9 et la tra\u00e7abilit\u00e9 des produits de la mer bretons mais aussi de mettre en valeur et prot\u00e9ger ceux qui travaillent ces produits avec passion. L\u2019association Breizhmer f\u00e9d\u00e8re aujourd\u2019hui un r\u00e9seau d\u2019hommes et de femmes passionn\u00e9s qui partagent une vision commune : valoriser les produits de la mer tout en pr\u00e9servant notre environnement.<\/p>\n <\/div>\n\n\n\n
La reconnaissance du label Breizhmer dans le cadre de la loi \u00c9Galim, c\u2019est une fa\u00e7on de dire que la qualit\u00e9 bretonne a sa place partout, y compris dans nos cantines. C\u2019est aussi un signal fort \u00e0 nos p\u00eacheurs, conchyliculteurs et mareyeurs : votre savoir-faire, votre exigence et votre attachement au territoire sont essentiels \u00e0 l\u2019identit\u00e9 et \u00e0 l\u2019avenir de la Bretagne<\/em> \u00bb souligne Lo\u00efg Chesnais-Girard<\/strong>, le Pr\u00e9sident de la R\u00e9gion Bretagne.<\/p>\n\n\n\nUn engagement partag\u00e9 pour toute la fili\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n
\u00c0 propos de l\u2019association Breizhmer :<\/h3>\n