{"id":154003,"date":"2024-06-13T16:12:11","date_gmt":"2024-06-12T14:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/?post_type=communique&#038;p=154003"},"modified":"2024-06-26T10:20:09","modified_gmt":"2024-06-26T08:20:09","slug":"plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles","status":"publish","type":"communique","link":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/","title":{"rendered":"Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p class=\"chapo\">\n    Lanc\u00e9 par la R\u00e9gion en 2020, le plan d\u2019actions en faveur du bien-manger dans les 116 lyc\u00e9es publics bretons se traduit par des achats de qualit\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs locaux mais aussi par la formation des \u00e9quipes de restauration, \u00e0 qui il est demand\u00e9 de cuisiner au quotidien des produits frais, labellis\u00e9s et de saison. Maillons essentiels de ce programme, les encadrant.e.s qui, pour certains, pr\u00e9parent jusqu\u2019\u00e0 3 000 repas par jour, se sont retrouv\u00e9s mercredi 12 juin au Centre culinaire de Rennes, au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s, Nicolas Carro (H\u00f4tel de Carantec) et Andr\u00e9e Rosier (restaurant Les Rosiers \u00e0 Biarritz), pour continuer de se former \u00e0 de nouvelles pratiques, notamment aux recettes v\u00e9g\u00e9tariennes.<\/p>\n\n\n<p><strong>Isabelle Pellerin<\/strong>, Vice-pr\u00e9sidente de la R\u00e9gion aux lyc\u00e9es, a ouvert cette journ\u00e9e de formation en rappelant la priorit\u00e9 accord\u00e9e par la collectivit\u00e9 au bien-manger : \u00ab <em>dans les \u00e9tablissements, notre volont\u00e9 est de servir <\/em><strong><em>65% de produits sous signes de qualit\u00e9 d\u2019ici fin 2025<\/em> <\/strong>\u00bb, bien au-del\u00e0 des objectifs fix\u00e9s par les lois Egalim\u2019, d\u2019une part, Climat &amp; r\u00e9silience, d\u2019autre part.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image bloc-image full\">\n    <div class=\"image-container\">        \n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-700x467.jpg\" alt=\"\" data-rjs=\"3\">\n\n                    <figcaption class=\"credit\">Cr\u00e9dit photo : E. Pain_R\u00e9gion Bretagne<\/figcaption>\n            <\/div>\n<\/figure>\n\n\n<p>Mercredi 12 juin, les 80 cuisiniers pr\u00e9sents \u00e0 Rennes ont suivi tour \u00e0 tour <strong>deux ateliers<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>le premier sur <strong>la nutrition et l\u2019alimentation des adolescents<\/strong>,<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>le second sur <strong>la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire durable<\/strong> (locale, v\u00e9g\u00e9tale\u2026), via une d\u00e9monstration et une d\u00e9gustation avec les cuisiniers du Centre culinaire, et en pr\u00e9sence de Nicolas Carro et Andr\u00e9e Rosier.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image bloc-image full\">\n    <div class=\"image-container\">        \n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain_2-700x467.jpg\" alt=\"\" data-rjs=\"3\">\n\n                    <figcaption class=\"credit\">Cr\u00e9dit photo : E. Pain_R\u00e9gion Bretagne<\/figcaption>\n            <\/div>\n<\/figure>\n\n\n<p>Dans d\u2019apr\u00e8s-midi, Andr\u00e9e Rosier, sacr\u00e9e MOF en 2007, s\u2019est mise aux fourneaux pour concocter <strong>une recette v\u00e9g\u00e9tale<\/strong> \u00e9tay\u00e9e par une intervention sur la <strong>v\u00e9g\u00e9talisation de l\u2019offre en restauration collective<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nutrition : les \u00e9quipes de cuisine ont un r\u00f4le \u00e9ducatif<\/h2>\n\n\n\n<p>Si les \u00e9quipes de restauration des lyc\u00e9es sont incit\u00e9es \u00e0 cuisiner \u00ab maison \u00bb des produits frais, locaux et de saison, elles jouent aussi un r\u00f4le \u00e9ducatif essentiel pendant le service, en conseillant leurs usagers et en luttant avec eux <strong>contre le gaspillage<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tous les deux ans, la R\u00e9gion organise un <em><strong>D\u00e9fi des chefs<\/strong><\/em>, concours qui r\u00e9compense un tandem de cuisiniers, avec pour objectif de <strong>mettre en lumi\u00e8re les m\u00e9tiers de la restauration collective scolaire<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Autre initiative port\u00e9e par la R\u00e9gion avec l\u2019association IBB (Initiative Bio Bretagne) :<strong> le label \u00c9tablissement Bio Engag\u00e9<\/strong> qui distingue les \u00e9quipes qui ont d\u00e9pass\u00e9 les <strong>22% de produits bio<\/strong> en cuisine. \u00c0 ce jour, <strong>11 lyc\u00e9es<\/strong> l\u2019ont obtenu <strong>et 10 autres seront labellis\u00e9s en 2024<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Breizh Achats, centrale d\u00e9di\u00e9e aux 325 coll\u00e8ges et lyc\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n<p>Cette ambition forte en faveur du bien-manger au lyc\u00e9e est confirm\u00e9e depuis l\u2019adoption du <strong>2e SPASER<\/strong>, Sch\u00e9ma de Promotion des Achats Socialement et \u00c9cologiquement Responsables (2023-2025), et la cr\u00e9ation de la <strong>centrale Breizh Achats<\/strong>, en mai dernier.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce nouvel outil, b\u00e2ti en partenariat <strong>avec les quatre d\u00e9partements bretons<\/strong>, va permettre \u00e0 325 coll\u00e8ges et lyc\u00e9es d\u2019acc\u00e9der \u00e0 un <strong>choix \u00e9largi de denr\u00e9es de qualit\u00e9<\/strong>. En facilitant l\u2019acc\u00e8s des producteurs locaux \u00e0 ces march\u00e9s publics, Breizh Achats contribue au d\u00e9veloppement de l\u2019agriculture bretonne. Les <strong>premiers appels d\u2019offre<\/strong> seront lanc\u00e9s avant l\u2019\u00e9t\u00e9 afin de mutualiser des <strong>achats de viandes fra\u00eeches et charcuteries<\/strong> dans les C\u00f4tes-d\u2019Armor et le Finist\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n    <div class=\"bloc-push\">\n        <h3><\/h3>\n        <p style=\"text-align: center\"><strong>9 millions de repas\/an<\/strong> financ\u00e9s \u00e0 70 % par la R\u00e9gion (24 M\u20ac\/an)<br \/>\nPrix du repas pour l\u2019\u00e9l\u00e8ve : de <strong>2,70 \u20ac \u00e0 4,60 \u20ac<\/strong><br \/>\n<strong>53 000 convives<\/strong> chaque midi, nourris et servis par <strong>les agents r\u00e9gionaux <\/strong>dans<strong> 96 selfs<\/strong><br \/>\nDepuis le 1er janvier 2024, dans les assiettes : <strong>33,1 % de produits labellis\u00e9s<\/strong> dont <strong>21,1 % de bio<\/strong>.<\/p>\n    <\/div>\n\n\n\n    <div class=\"btn-bloc-container\">\n        <a href=\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/215-CP-Formation-cuisiniers-lycees.pdf\" alt=\"\" target=\"blank\" aria-label=\"Consultez le communiqu\u00e9 de presse. (ouverture dans une nouvelle fen\u00eatre)\" class=\"btn-main is-external\">Consultez le communiqu\u00e9 de presse.<\/a>\n    <\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lanc\u00e9 par la R\u00e9gion en 2020, le plan d\u2019actions en faveur du bien-manger dans les 116 lyc\u00e9es publics bretons se traduit par des achats de qualit\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs locaux mais aussi par  [&#8230;]","protected":false},"featured_media":154001,"parent":0,"template":"","categories":[1073,1005],"class_list":{"0":"post-154003","1":"communique","2":"type-communique","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"category-lycees","7":"category-bien-manger"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Communiqu\u00e9 &#183; Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s &#183; R\u00e9gion Bretagne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"13 June 2024 &#183; Lanc\u00e9 par la R\u00e9gion en 2020, le plan d\u2019actions en faveur du bien-manger dans les 116 lyc\u00e9es publics bretons se traduit par des achats de qualit\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs locaux mais aussi par\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex,follow\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Communiqu\u00e9 &#183; Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s &#183; R\u00e9gion Bretagne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"13 June 2024 &#183; Lanc\u00e9 par la R\u00e9gion en 2020, le plan d\u2019actions en faveur du bien-manger dans les 116 lyc\u00e9es publics bretons se traduit par des achats de qualit\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs locaux mais aussi par\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"R\u00e9gion Bretagne\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/regionbretagne.bzh\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-26T08:20:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-1920x1080.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1366\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@regionbretagne\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/\",\"name\":\"Communiqu\u00e9 &#183; Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s &#183; R\u00e9gion Bretagne\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-1920x1080.jpg\",\"datePublished\":\"2024-06-12T14:06:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-26T08:20:09+00:00\",\"description\":\"13 June 2024 &#183; Lanc\u00e9 par la R\u00e9gion en 2020, le plan d\u2019actions en faveur du bien-manger dans les 116 lyc\u00e9es publics bretons se traduit par des achats de qualit\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs locaux mais aussi par\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ga-BZH\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ga-BZH\",\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-1920x1080.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-1920x1080.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1366,\"caption\":\"E. Pain_R\u00e9gion Bretagne\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/\",\"name\":\"R\u00e9gion Bretagne\",\"description\":\"La r\u00e9gion \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9s\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ga-BZH\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#organization\",\"name\":\"R\u00e9gion Bretagne\",\"url\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ga-BZH\",\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/logo-crb-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/logo-crb-1.png\",\"width\":51,\"height\":51,\"caption\":\"R\u00e9gion Bretagne\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/regionbretagne.bzh\/\",\"https:\/\/x.com\/regionbretagne\",\"https:\/\/www.instagram.com\/region.bretagne\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/region-bretagne\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCivseJ1v1lA5kh8M-laBQ7A\",\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Conseil_r\u00e9gional_de_Bretagne\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Communiqu\u00e9 &#183; Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s &#183; R\u00e9gion Bretagne","description":"13 June 2024 &#183; Lanc\u00e9 par la R\u00e9gion en 2020, le plan d\u2019actions en faveur du bien-manger dans les 116 lyc\u00e9es publics bretons se traduit par des achats de qualit\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs locaux mais aussi par","robots":{"index,follow":"noindex,follow"},"canonical":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Communiqu\u00e9 &#183; Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s &#183; R\u00e9gion Bretagne","og_description":"13 June 2024 &#183; Lanc\u00e9 par la R\u00e9gion en 2020, le plan d\u2019actions en faveur du bien-manger dans les 116 lyc\u00e9es publics bretons se traduit par des achats de qualit\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs locaux mais aussi par","og_url":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/","og_site_name":"R\u00e9gion Bretagne","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/regionbretagne.bzh\/","article_modified_time":"2024-06-26T08:20:09+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1366,"url":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-1920x1080.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@regionbretagne","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/","url":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/","name":"Communiqu\u00e9 &#183; Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s &#183; R\u00e9gion Bretagne","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-1920x1080.jpg","datePublished":"2024-06-12T14:06:00+00:00","dateModified":"2024-06-26T08:20:09+00:00","description":"13 June 2024 &#183; Lanc\u00e9 par la R\u00e9gion en 2020, le plan d\u2019actions en faveur du bien-manger dans les 116 lyc\u00e9es publics bretons se traduit par des achats de qualit\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs locaux mais aussi par","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ga-BZH","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ga-BZH","@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-1920x1080.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/formation-cuisiniers_12juin_credit-phot-E-Pain-1920x1080.jpg","width":2048,"height":1366,"caption":"E. Pain_R\u00e9gion Bretagne"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/presse\/communiques-dossiers\/plan-dactions-regional-pour-le-bien-manger-dans-les-lycees-plus-de-80-cuisiniers-de-lycees-se-forment-au-cote-de-deux-chefs-etoiles\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Plan d\u2019actions r\u00e9gional pour le bien-manger dans les lyc\u00e9es : plus de 80 cuisiniers de lyc\u00e9es se forment au c\u00f4t\u00e9 de deux chefs \u00e9toil\u00e9s"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#website","url":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/","name":"R\u00e9gion Bretagne","description":"La r\u00e9gion \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9s","publisher":{"@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ga-BZH"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#organization","name":"R\u00e9gion Bretagne","url":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ga-BZH","@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/logo-crb-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/app\/uploads\/logo-crb-1.png","width":51,"height":51,"caption":"R\u00e9gion Bretagne"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/regionbretagne.bzh\/","https:\/\/x.com\/regionbretagne","https:\/\/www.instagram.com\/region.bretagne\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/region-bretagne\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCivseJ1v1lA5kh8M-laBQ7A","https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Conseil_r\u00e9gional_de_Bretagne"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/wp-json\/wp\/v2\/communique\/154003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/wp-json\/wp\/v2\/communique"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/communique"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/154001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/gal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}