{"id":87237,"date":"2022-01-06T17:38:00","date_gmt":"2022-01-06T16:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/?post_type=communique&p=87237"},"modified":"2024-06-26T10:26:04","modified_gmt":"2024-06-26T08:26:04","slug":"aux-lycees-a-conti-et-h-avril-comme-dans-les-autres-etablissements-bretons-la-region-veut-garantir-la-continuite-de-service-au-self-et-a-linternat","status":"publish","type":"communique","link":"https:\/\/www.bretagne.bzh\/br\/presse\/communiques-dossiers\/aux-lycees-a-conti-et-h-avril-comme-dans-les-autres-etablissements-bretons-la-region-veut-garantir-la-continuite-de-service-au-self-et-a-linternat\/","title":{"rendered":"Aux lyc\u00e9es A. Conti et H. Avril, comme dans les autres \u00e9tablissements bretons : La R\u00e9gion veut garantir la continuit\u00e9 de service au self et \u00e0 l\u2019internat"},"content":{"rendered":"

\n En raison de la forte circulation du variant Omicron du COVID-19, en Bretagne comme ailleurs, la R\u00e9gion a d\u00e9cid\u00e9 de prendre des mesures de pr\u00e9caution qui permettront aux 115 lyc\u00e9es publics dont elle a la responsabilit\u00e9 d\u2019accueillir les \u00e9l\u00e8ves, de les nourrir et de les h\u00e9berger dans les meilleures conditions. Ce jeudi, le Pr\u00e9sident Lo\u00efg Chesnais-Girard s\u2019est rendu dans deux \u00e9tablissements pour y saluer les agents de la R\u00e9gion pleinement mobilis\u00e9s pour assurer la continuit\u00e9 des services de restauration et d\u2019accueil dans les internats.<\/p>\n\n\n

Compte tenu de la d\u00e9gradation g\u00e9n\u00e9rale de la situation sanitaire, certains des 2 400 agents de la R\u00e9gion affect\u00e9s aux lyc\u00e9es (accueil, entretien, restauration\u2026)<\/strong> seront vraisemblablement contraints de s\u2019absenter et de s\u2019isoler dans les prochains jours, sans que des remplacements puissent \u00eatre assur\u00e9s, pour les m\u00eames raisons.<\/p>\n\n\n\n

Stock de secours dans les selfs, en cas d\u2019absences<\/h3>\n\n\n\n

La R\u00e9gion a donc pris les devants en demandant aux \u00e9quipes de restauration de pr\u00e9voir, d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent, un stock de denr\u00e9es alimentaires permettant de servir des repas chauds ou froids<\/strong>, simples \u00e0 mettre en \u0153uvre<\/strong>, en cas d\u2019absences trop importantes de personnels, en cuisine ou au service.<\/p>\n\n\n\n

Une fiche pratique a \u00e9t\u00e9 diffus\u00e9e \u00e0 tous les encadrants de cuisine pour les accompagner dans la composition de ces repas dits \u00ab de secours \u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La mise en place de ces \u00ab stocks tampons \u00bb<\/strong> est cens\u00e9e couvrir au minimum deux services pour les lyc\u00e9es sans h\u00e9bergement et 3 pour les \u00e9tablissements avec internat<\/strong>. Au menu, soit des produits secs ou surgel\u00e9s \u00e0 r\u00e9chauffer (raviolis, hachis parmentier, lasagnes\u2026.), soit des plats froids (salades compos\u00e9es, taboul\u00e9s ou lentilles) pr\u00eats \u00e0 consommer.<\/p>\n\n\n\n

Cette solution provisoire<\/strong> \u2013 les produits frais, locaux et cuisin\u00e9s sur place \u00e9tant d\u2019ordinaire privil\u00e9gi\u00e9s \u2013 all\u00e8ge aussi la gestion de la laverie<\/strong> et autorise le fonctionnement en \u00e9quipe r\u00e9duite<\/strong>, sans pour autant que la garde soit baiss\u00e9e en termes d\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n\n\n

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Cr\u00e9dit photo : R\u00e9gion Bretagne -le Pr\u00e9sident Chesnais-Girard et Isabelle Pellerin (VP aux lyc\u00e9es) rencontrent les agents au lyc\u00e9e Anita Conti de Bruz<\/figcaption>\n <\/div>\n<\/figure>\n\n\n

Respect des r\u00e8gles sanitaires et des gestes barri\u00e8res<\/h3>\n\n\n\n

Au lendemain de la reprise des cours, le Pr\u00e9sident Chesnais-Girard a salu\u00e9 les personnels en poste, de nouveau impact\u00e9s par la crise et toujours tr\u00e8s impliqu\u00e9s. \u00ab Je sais pouvoir compter sur votre vigilance<\/strong><\/em> \u00bb, a t-il soulign\u00e9, en rappelant que le respect des gestes barri\u00e8res et des protocoles sanitaires (dont la ventilation des locaux<\/strong>) rel\u00e8ve aussi de la responsabilit\u00e9 des agents<\/strong>, et ce, en lien \u00e9troit avec les proviseurs, Christophe Briand, \u00e0 Bruz<\/strong>, et V\u00e9ronique Lukic, \u00e0 Lamballe<\/strong>, et leurs \u00e9quipes \u00e9ducatives.<\/p>\n\n\n\n

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115 lyc\u00e9es publics pour 79 800 \u00e9l\u00e8ves :<\/h3>\n